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  • [技術(shù)知識(shí)] 論話梅的加工工藝-梅故事

    話梅是芒種后采摘的黃熟梅子(俗稱黃梅)經(jīng)過加工腌制而成。黃梅從樹上采下洗凈,放大缸里用鹽水泡浸月余,取出曬干;曬干后用清水漂洗,再曬干;然后用糖料泡腌,再曬干,如此多次反復(fù),最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。最初,話梅是說書先生用來潤口的,
    發(fā)布時(shí)間:2019-01-11   點(diǎn)擊次數(shù):212

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