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改革開放后,話梅的需求大增,青梅的產(chǎn)量不足以應(yīng)付市場的需求.一些商家就以李子來代替,也稱為話梅.但實際上行內(nèi)我們叫那個做話李。品質(zhì)當然不如梅子做的好吃。
梅子益人，首先在醫(yī)藥方面有廣泛的用途。黃姚有這樣的習慣：頭痛時把梅干肉敷在肚臍眼上；還把青梅汁煮熟后裝入瓶中，一旦肚痛，用筷子蘸點嘗嘗，就會止痛。有人還用白酒浸泡青梅，密封一個月以后，便成了香醇味美的青梅酒。平時常飲一點青梅酒，可治療風濕筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。李時珍在《本草綱目》中寫道：“梅，血分之果，健胃、斂肺、溫脾、止血涌痰、消腫解毒、生津止渴、治久嗽瀉痢。
