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話梅做菜

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話梅做菜

發(fā)布日期:2020-04-06 作者:http://narvac.com 點(diǎn)擊:

話梅具有開(kāi)胃的效果,適當(dāng)?shù)氖秤每梢源龠M(jìn)胃腸的蠕動(dòng),從而促進(jìn)身體新陳代謝。話梅不僅可以直接食用,而且還可以用來(lái)做菜哦!那么,話梅可以做什么菜?話梅可以用來(lái)燜豬手,也可以用作燒排骨,還能制作一些簡(jiǎn)單的涼菜。下面簡(jiǎn)單介紹幾種有話梅作為亮點(diǎn)的美味菜肴的做法。  

甘草梅餅.jpg

   話梅排骨

   材料:排骨,香蔥,白芝麻,蒜,姜,話梅,料酒,鹽,白糖,醬油,雞精,胡椒粉,醋


   1、切好蔥,姜,蒜,排骨洗凈后用清水泡會(huì)去除血水


   2、鍋內(nèi)倒少許油加熱后,把排骨瀝干水分后翻入翻炒


   3、翻炒至排骨變色后加入料酒半小勺繼續(xù)翻炒


   4、排骨略微翻炒變黃后,放入蔥白,姜片,蒜瓣炒香


   5、加入料酒半勺,香醋半勺,白糖半小勺,胡椒粉適量,醬油,翻炒均勻上色


   6、注入開(kāi)水,水量沒(méi)過(guò)排骨即可,再加入話梅


   7、蓋上鍋蓋,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火慢燉30分鐘左右(中途記得開(kāi)蓋翻炒均勻)


   8、湯汁剩余1/3的時(shí)候,加入半小勺鹽翻炒


   9、最后開(kāi)大火收汁,撒上蔥花,白芝麻點(diǎn)綴即可





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