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[技術知識] 橡皮糖的選購及食用注意事項
近年來，消費者對橡皮糖已熟悉，對產(chǎn)品的質量要求越來越高，為生產(chǎn)出滿足消費者要求的橡皮糖，對影響產(chǎn)品質量的工藝條件和原材料進行研究，找出佳生產(chǎn)工藝。橡皮糖的口味以水果味和可樂味為主，其中又以水果味橡皮糖的“家族”為龐大發(fā)布時間：2021-12-08 點擊次數(shù)：264 -
[技術知識] 關于橡皮糖制作工藝講解
將370g白砂糖用150g水溶解→加入糖漿、山梨糖醇，在一定溫度下熬煮至116℃→冷卻至90℃后加入210g膠皮凍(含70g的明膠)，混均→冷卻至80℃后加入香精、色素和酸味劑進行調配→靜置消泡發(fā)布時間：2021-12-02 點擊次數(shù)：303 -
[行業(yè)新聞] 橡皮糖含有哪些成分？
1、糖膠樹膠。口香糖的酯膠基質是利用糖膠樹膠的特性而制成的，糖膠樹膠是取自紅松科的樹液。全世界糖膠樹膠的總產(chǎn)量中，大部分是產(chǎn)自墨西哥和洪都拉斯。糖膠樹膠作為口香糖基質是好不過的，但這種樹膠的產(chǎn)量很少，價格也高。2、發(fā)布時間：2021-11-24 點擊次數(shù)：185 -
[行業(yè)新聞] 橡皮糖有哪些特點？
橡皮糖是一種以明膠等為膠凝劑、白砂糖和糖漿為主料，果酸、香精和色素為輔料，經(jīng)熬煮調配成富有彈性凝膠糖果，也是一種多形多味的糖果。近年來，消費者對橡皮糖已熟悉，對產(chǎn)品的質量要求越來越高，為生產(chǎn)出滿足消費者要求的橡皮糖，對影響產(chǎn)品質發(fā)布時間：2021-11-19 點擊次數(shù)：184 -
[技術知識] 橡皮糖做法
梅故事橡皮糖是一種外觀晶瑩剔透，組織富有韌性的糖果，嚼在嘴里很有韌性，所以稱為橡皮糖。橡皮糖選用白砂糖、變性淀粉、葡萄糖漿水、檸檬酸、鮮果汁、香精以及海藻中提取出的養(yǎng)色劑制作而成，因含有動物明膠而具有特別的韌性。 橡皮糖是以明膠等為膠凝劑發(fā)布時間：2019-09-06 點擊次數(shù)：273
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德國西瓜橡皮糖
