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行業(yè)新聞

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  • 蔬菜曬干了有營養(yǎng)價值嗎

    蔬菜曬干了，營養(yǎng)價值還有。蔬菜曬干了又叫脫水蔬菜，是將新鮮蔬菜洗滌，加工，和進(jìn)行烘干后，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種脫水蔬菜。脫水蔬菜保證了蔬菜原有的口味和營養(yǎng)。既易于貯存又便于運輸，食用時只要將脫水蔬菜浸入清水中即可復(fù)原哦，不僅保留
    發(fā)布時間：2023-09-20   點擊次數(shù)：51

  • 話梅的好處

    改革開放后,話梅的需求大增,青梅的產(chǎn)量不足以應(yīng)付市場的需求.一些商家就以李子來代替,也稱為話梅.但實際上行內(nèi)我們叫那個做話李.品質(zhì)當(dāng)然不如梅子做的好吃.以前還有一種叫話梅王的,原料是廣西
    發(fā)布時間：2023-09-13   點擊次數(shù)：69

  • 脫水果蔬干算是有營養(yǎng)的零食嗎？

    脫水果蔬干算是有營養(yǎng)的零食嗎？盡管脫水果蔬干濃縮了新鮮果蔬中的某些營養(yǎng)成分（如膳食纖維），看起來好像更營養(yǎng)、更精華了。但其實，在加工過程中，也會使得新鮮果蔬里面一些不耐熱的營養(yǎng)成分，如維生素C、維生素B1、部分多酚物質(zhì)等有所損耗。如果是額外
    發(fā)布時間：2023-09-06   點擊次數(shù)：49

  • 脫水果蔬干是如何制作出來的？

    脫水果蔬干是如何制作出來的？脫水果蔬干是將果蔬進(jìn)行清洗、切片等預(yù)處理后，采用自然風(fēng)干、曬干、熱風(fēng)干燥、低溫冷凍干燥、油炸脫水等工藝除去所含大部分水分后加工制成的。其中，自然風(fēng)干、曬干是傳統(tǒng)的做法，低溫冷凍干燥、油炸脫水等則屬于工業(yè)化的方法。
    發(fā)布時間：2023-08-28   點擊次數(shù)：38

  • 蔬菜的干制加工步驟

    蔬菜的干制加工，一般需經(jīng)過如下步驟：1、原料挑選，剔除霉?fàn)€變質(zhì)、病蟲害、成熟度不足和過度成熟等不合格的原料，并除去雜質(zhì)。2、清洗，用清水洗滌除去蔬菜表面的污物、泥砂和微生物。3、去皮、切分，為了口感及方便食用，一般我們將帶皮的蔬菜去皮，并且
    發(fā)布時間：2023-08-21   點擊次數(shù)：54

  • 話梅可以做什么菜

    話梅炒藕片原料：藕2節(jié)，話梅20顆。輔料：酸梅湯適量。做法：1.將藕切成薄片，放入沸水中快速氽燙，迅速撈起，泡入冰水中；話梅去核后，將梅肉切碎，與酸梅湯一起混合攪拌。2.將冰鎮(zhèn)的藕片撈出，倒入酸梅湯中，一起攪拌均勻即可裝盤。話梅花生原料
    發(fā)布時間：2023-08-14   點擊次數(shù)：75

  • 話梅食用注意事項

    梅子屬堿性食品。與酸性食物搭配可以改善人體的酸堿值，達(dá)到健康養(yǎng)生之目的。吃多少梅子才能平衡酸堿值?！　∮幸粋€簡單方法供參考：　　身體重量除以13即是每天應(yīng)吃幾顆梅子或喝多少梅酒、汁、醋的量?！　±纾?5公斤的人除以13等于5，則每天只要吃
    發(fā)布時間：2023-08-07   點擊次數(shù)：99

  • 梅故事品牌論話梅加工工藝

    市面上的話梅、話李和特級話梅等多種同類副食品，屬涼果類。這些產(chǎn)品的工藝相同，風(fēng)味不同，只是配方不同。從胚胎鹽，其過程如下這些半成品食品原料：（1）果胚（即鹽胚）脫鹽：把干燥的梅胚或李胚按照三浸三換水的方法（第一次4小時換水一次，第二次6小
    發(fā)布時間：2023-07-26   點擊次數(shù)：72

  • 話梅與杏的區(qū)別

    話梅與杏的區(qū)別在于他們是不同的水果，話梅是由梅子做成的加工食品，杏是未加工的水果。杏子是可以直接吃的，梅子是不能直接吃的，必須做成蜜餞，否則是有毒的，尤其是青梅。杏（學(xué)名：ArmeniacavulgarisLam.）落葉喬木。地生，植株
    發(fā)布時間：2023-07-12   點擊次數(shù)：167

  • 話梅排骨的制作方法

    材料主材：，排骨450克，蒜蓉1湯匙，姜片3片，話梅6顆，泡軟，汁料：份量僅供參考，生抽2湯匙，老抽1湯匙，片糖1/4塊，茄汁1湯匙，紹興酒1湯匙，熱水適量，基本調(diào)料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量做法1.排骨先和姜片在沸水中燙約10分鐘
    發(fā)布時間：2023-07-05   點擊次數(shù)：69

  • 兒童吞了話梅核怎么辦呢？

    對于成年人來說，誤吞了話梅核，都不必太過擔(dān)心，很容易就能恢復(fù)正常。但是對于兒童來說，誤吞了話梅核可能就是大事了！那么，兒童吞了話梅核怎么辦呢？首先，大人們要注意他們的飲食和呼吸，以免話梅核塞住了他們的支氣管，導(dǎo)致不必要的麻煩。一般貪嘴的小孩
    發(fā)布時間：2023-06-28   點擊次數(shù)：103

  • 話梅的原料

    一、制作話梅用芒種后采摘的黃熟梅子，俗稱黃梅。二、黃梅從樹上采下來洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后再用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干―――如此多次反復(fù)，可謂是“十蒸九曬，數(shù)月一梅”，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話
    發(fā)布時間：2023-05-17   點擊次數(shù)：78

  • 開一家梅故事加盟店需要什么條件？

    開一家梅故事加盟店需要什么條件？1、年滿18周歲，身體健康，具有強烈的成功欲望和創(chuàng)業(yè)激情。2、認(rèn)可并接受品牌的經(jīng)營理念和模式，有志于創(chuàng)業(yè)投資的人。3、要求投資者能夠獨立投資一切的費用，并能承擔(dān)一定的經(jīng)營風(fēng)險。4、必須位于同類商圈以及當(dāng)?shù)劁N售
    發(fā)布時間：2023-05-09   點擊次數(shù)：79

  • 淺述吃果干的注意事項

    從水果到果干糖變多了盡管真正的果干有一定營養(yǎng)優(yōu)勢，但也不能多吃。因為變成果干后，糖的密度大大提升，而且還是精制糖。一般的水果屬于低GI（血糖生成指數(shù)）食物，而果干大都屬于中GI食物，吃多了不僅熱量高，升高血糖的速度還比較快。所以，每天
    發(fā)布時間：2023-04-26   點擊次數(shù)：142

  • 零食加盟需要提前做些什么

    因為加盟市場非常繁忙，很多有遠(yuǎn)見的投資者看到了無限的發(fā)展空間，開始準(zhǔn)備開倉。加盟一家零食店之前，要做好周邊市場的考察工作，看當(dāng)?shù)厥欠襁m合投資零食加盟店，然后再對零食加盟品牌進(jìn)行考察。1.預(yù)期加盟店周圍的市場檢查零食店的主要消費者是年輕女性。
    發(fā)布時間：2023-04-19   點擊次數(shù)：128

  • 零食店怎么提升當(dāng)?shù)厥袌龊诵牧?，擴大發(fā)展空間

    休閑食品生意日益不錯，消費者需求較大，如此大的市場潛力，也使得零食店在市場中的競爭愈發(fā)激烈，在這樣的市場前提下，零食店想要獲得長足的發(fā)展，必須品牌在市場中的影響力，提高休閑食品市場中的核心競爭力，做好這些并不容易，在經(jīng)營上和管理上要講究策略
    發(fā)布時間：2023-04-12   點擊次數(shù)：105

  • 蜜餞的品種

    根據(jù)產(chǎn)品性狀特點，蜜餞分類如下：糖漬類。糖漬蜜餞由果肉加糖共煮，其成品一般浸漬在濃糖液中，果肉細(xì)致，味美。如蜜餞紅果、蜜餞海棠、蜜餞榅桲以及糖青梅、糖桂花、糖玫瑰花等均屬此類。糖漬類產(chǎn)品，表面微有糖液，色鮮肉脆，清甜爽口，原果風(fēng)味濃郁，色、
    發(fā)布時間：2023-04-05   點擊次數(shù)：147

  • 果蔬干是怎么做的

    果蔬干是將果蔬進(jìn)行清洗、切片等預(yù)處理后，采用自然風(fēng)干、曬干、熱風(fēng)干燥、低溫冷凍干燥、油炸脫水等工藝除去所含大部分水分后加工制成的。其中，自然風(fēng)干、曬干是傳統(tǒng)的做法，低溫冷凍干燥、油炸脫水等則屬于工業(yè)化的方法。不少人愛吃的果蔬脆片，往往就是通
    發(fā)布時間：2023-03-29   點擊次數(shù)：132

  • 梅故事——酸梅和話梅的外觀區(qū)別

    酸梅是水果里面的一種，它的味道是比較酸的，而且還有可能會有一些苦的味道，話梅是零食里面的一種，是一種果脯，味道是酸酸甜甜的，開胃的效果不錯，下面就來看一下酸梅和話梅的區(qū)別。酸梅和話梅的外觀區(qū)別酸梅的大小和荔枝是差不多的，味道酸中有苦，顏色是
    發(fā)布時間：2023-03-23   點擊次數(shù)：120

  • 烏梅和話梅區(qū)別有什么

    烏梅和話梅是常見的零食小吃，很多人都喜歡吃，對于這兩種梅子，很多人分不清它們之間的區(qū)別，那么烏梅和話梅區(qū)別是什么？下面一起來了解下。1、原材料不同烏梅和話梅都是梅子制作而來，只是采摘的時間不同，烏梅是半成熟的梅子，也就是青梅晾干熏制而成；而
    發(fā)布時間：2023-03-16   點擊次數(shù)：112
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